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12/12孩子的午餐便當~愛的菜單: 鬆餅+布丁

鬆餅對我來說不難,有了鬆餅粉和蛋及牛奶,簡單搞定!

當初列菜單的時候想著,

若是當天店裡較忙,就做好鬆餅後再買現成的布丁即可,

但後來想一想,自己也來嘗試做布丁好了,應該不會太難吧!

 

前一天晚上到網路上及youtube先做好備戰計劃,

還跟孩子們在睡前預告~明天的午餐媽咪要自己做布丁喔~

孩子們興奮又期待! (其實我心裡很緊張啊@@)

 

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自己看到做出來的成品也要讚嘆一下~

彈一下有ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ喔~~~~

 

這一天早上送孩子們上學後我就開始做布丁,

在此也紀錄一下食材份量,下次做布丁時就不會忘記!

 

布丁部份: 蛋 3顆 / 砂糖 30g / 牛奶 400ml

焦糖部份: 砂糖 40g

 

料理筆記:

1. 布丁本體的甜度孩子覺得不夠甜,下次再斟酌糖的份量

2. 焦糖的做法是在鍋裡用手搖動鍋子讓砂糖漸漸變焦糖,

看別人的做法砂糖會變色後變成大泡泡的焦糖,

但是我的好像都只有小泡泡,大概是砂糖的份量本來就較少的關係,

最後看到做成的布丁焦糖部份應該有算成功吧!

3. 蛋跟牛奶我過篩了3次,成品很細緻幼咪咪

4. 這一次是用電鍋蒸布丁,留大約1cm的空隙去蒸~

 

 

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最後要準備把便當送到學校去囉~

 

呵呵~在桌上發現被孩子遺忘帶去學校的橡皮擦,

也把可愛的橡皮擦先生放進便當袋中!

 

小卡片上寫著:

今日特製鬆餅+布丁

外送橡皮擦 ^__^

 

12/12午餐便當~成功~

這一次學到做布丁的方法,我也更進步了~

與孩子相約週末一起來做布丁,相信一定會更有趣的!!

 

 

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