這一天很難得和真真兩人單獨約會，
真真指定要吃冰淇淋，一人點一個冰淇淋XD
冷冷的天氣吃冰淇淋.....哈哈~好過癮啊!
在吃香草冰淇淋的時候，
想起前陣子在今週刊看到的這一篇文，
關於這臨門一「手」，幫助香草授粉的故事。
12歲奴隸一手捏出香草巨大產業
文/郝廣才
世界最受歡迎的香料——香草，最初因為產量稀少，是比黃金還貴重的東西。 但香草如今卻能夠年產兩百噸，其祕密全都藏在一八六一年二月十七日費賀婁寫的一封信裡。
我們望著巨大的河流，會想到它源自一滴小雨點嗎？廣大的人享受著幸福，會知道是來自一個小小手勢嗎？
香草冰淇淋，每個人嘗一口就愛上的幸福。可樂、巧克力、香水……，讓人著迷的共同配方是什麼？香草。這個無處不在的神奇香料，在一個半世紀前是比黃金還貴的東西，應該說有黃金也買不到。
香草最早產在墨西哥，是一種藤狀蘭花的果實，曬乾後可當香料。這種蘭花能活幾百年，不斷攀爬生長，可以長到五層樓高。香草蘭這麼能長，矛盾的是很難種！有種的人才懂是什麼意思，特別神祕的是開花結果。香草蘭一年只開一次花，且只在早上開五小時。如果花得到授粉，會結出綠色的長條莢果。
一五一九年，西班牙人把香草從墨西哥帶進歐洲，立刻受到熱烈歡迎。西班牙安妮公主把它加在熱巧克力裡飲用，英國伊莉莎白女王享用香草做成的甜點……。但香草的產量有限，歐洲人費盡力氣種活，卻不會開花，改種在熱帶殖民地，終於會開花，卻還是不結果，全部失敗。墨西哥一年只能生產一到兩噸，當然價格飆漲，有錢也買不到。所以香草風味雖好，一般人吃不起。
只開花不結果 種植失敗
今天香草使用這麼普遍，是怎麼造成的呢？這要歸功於一個人，他不是像巴斯德、牛頓、達爾文那樣偉大的科學家，他只有十二歲，還是一名黑人奴隸，他的名字叫艾德蒙（Edmond）。
印度洋上有一座叫留尼旺（Réunion）的小島，在一八一九年第一次引進香草蘭。起初完全種不活，後來改換品種，終於種活一百棵，但很少開花，就算開花也從不結果。島上有位地主叫費賀婁（Féréol），艾德蒙是他的奴隸，從小跟著他學習種植瓜果、蔬菜和花卉。
一八四一年的一天早上，費賀婁在巡視散步時，發現二十年不結果的香草蘭，藤蔓上掛著兩個綠色的莢果，他又驚又喜。隨侍在旁的十二歲小奴隸艾德蒙說：「是我幫香草蘭授粉，香草蘭才結果的。」
費賀婁不相信，問艾德蒙是怎麼做的？艾德蒙說，他先把香草蘭的唇瓣撥開，再用竹籤打開妨礙蘭花自體受精的部位，最後把帶花粉的雄蕊與雌蕊的柱頭輕輕捏在一起，三步驟就大功告成，這創造奇蹟的手法後來叫「艾德蒙手勢」。
費賀婁召集全島農場主人，讓艾德蒙教導其他奴隸如何替香草蘭授粉。十年後，留尼旺島香草產量已達兩噸，這等於原來全世界的產量。五十年後，產量更高達兩百噸。
香草成為世界最受歡迎的香料，應用在一千多種食材上。我們今天能快樂地吃香草冰淇淋、巧克力、喝可樂、用香水……，巨大的幸福都來自小奴隸的「小動作大發明」！
一八四八年，費賀婁解除艾德蒙的奴隸身分，讓他成為自由人，並且給他一個姓氏，阿爾比斯（Albius），拉丁文「白皮膚的人」的意思，這在當時算是對有色人種的抬舉。
以艾德蒙的奴隸身分，當時人們並不會把發明香草授粉的功勞歸於他，但費賀婁大力為他說話。費賀婁認為，政府應該表揚這位黑人小兄弟，感謝他一手帶來這個巨大的產業，為世人創造巨大的幸福。但努力不被認同，還是有人想剽竊功勞，說是自己發明香草授粉。在那個資訊不發達的時代，艾德蒙很有可能被埋沒。
信紙成證據 小人物創奇蹟
幸好費賀婁留下白紙黑字的證據。一八六一年二月十七日，費賀婁在一封信中詳細描述發現香草莢果的所有細節，艾德蒙的事蹟才能留傳至今。
今天在留尼旺島矗立著一座銅像，是一位黑人男孩，穿著單排扣夾克，打蝴蝶領結，腳上沒穿鞋，伸出右手，手心朝上，大拇指、食指和掌心形成一個圈圈，像要擲銅板的樣子。這就是「艾德蒙手勢」！
看著這座銅像，不禁叫人感嘆，艾德蒙的手如同在萬古長夜，點亮了第一根蠟燭！但在巨大光明之後，光明下的我們看不見那燭火，幾乎遺忘了原點！
這靈光一閃的原點是什麼？
創意不是天才的專利。影響人類的偉大創意，並不全是阿基米德、伽利略、牛頓……偉大人物所創造。普通人如艾德蒙，一位十二歲的黑人奴隸，小小動作也能改變世界。
創意不光是想出來的，還是做出來的。創意不光是內在世界的產物，它也是從外在世界、平常工作中，靜靜發展出來的。「想」要去「做」，「做」中要「想」！思而不做則玄，做而不思則滯！
創意不是突然從浴缸冒上來的點子，也不是自樹上掉下來的蘋果。它是一步步接近的。結果的瞬間，前面有不斷花開的邊緣。
天大的奇蹟來自尋常的創造，普遍的尋常需要奇蹟點燃。這是我吃香草冰淇淋的領悟！
(文章引用自 今週刊 2017/10/26)
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