Ginger的生活隨筆

12/12孩子的午餐便當~愛的菜單: 鬆餅+布丁

鬆餅對我來說不難，有了鬆餅粉和蛋及牛奶，簡單搞定!

當初列菜單的時候想著，

若是當天店裡較忙，就做好鬆餅後再買現成的布丁即可，

但後來想一想，自己也來嘗試做布丁好了，應該不會太難吧!

前一天晚上到網路上及youtube先做好備戰計劃，

還跟孩子們在睡前預告~明天的午餐媽咪要自己做布丁喔~

孩子們興奮又期待! (其實我心裡很緊張啊@@)

自己看到做出來的成品也要讚嘆一下~

彈一下有ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ喔~~~~

這一天早上送孩子們上學後我就開始做布丁，

在此也紀錄一下食材份量，下次做布丁時就不會忘記!

布丁部份: 蛋 3顆 / 砂糖 30g / 牛奶 400ml

焦糖部份: 砂糖 40g

料理筆記:

1. 布丁本體的甜度孩子覺得不夠甜，下次再斟酌糖的份量

2. 焦糖的做法是在鍋裡用手搖動鍋子讓砂糖漸漸變焦糖，

看別人的做法砂糖會變色後變成大泡泡的焦糖，

但是我的好像都只有小泡泡，大概是砂糖的份量本來就較少的關係，

最後看到做成的布丁焦糖部份應該有算成功吧!

3. 蛋跟牛奶我過篩了3次，成品很細緻幼咪咪

4. 這一次是用電鍋蒸布丁，留大約1cm的空隙去蒸~

最後要準備把便當送到學校去囉~

呵呵~在桌上發現被孩子遺忘帶去學校的橡皮擦，

也把可愛的橡皮擦先生放進便當袋中!

小卡片上寫著:

今日特製鬆餅+布丁

外送橡皮擦 ^__^

12/12午餐便當~成功~

這一次學到做布丁的方法，我也更進步了~

與孩子相約週末一起來做布丁，相信一定會更有趣的!!